In den Wintermonaten erfreuen sich Tees großer Beliebtheit. Eine Tasse Tee steht für Gemütlichkeit und Wohlbefinden.
Nichts ist schöner, als sich an kalten Winterabenden gemütlich einzukuscheln. Schöne Musik, ein gutes Buch und der Genuss eines verwöhnenden Tees schenken wohlige Wärme und einen Moment, so ganz bei sich zu sein.
Bekannt ist Tee allgemein als Schwarzer Tee, Grüntee, Früchte- oder Kräutertee. Die Vielfalt der Teesorten und Rezepte dieser Welt ist jedoch riesig. Ständig werden neue Sorten gezüchtet und neue leckere Teemischungen kreiert. Für vollen und gesunden Teegenuss sollte man auch bei der Tee-Auswahl auf eine gewisse Qualität und die richtigen Sorten achten. Dies gilt ganz besonders, wenn es sich um arzneilich verwendete Tees handelt.
> Arzneitees als gesundheitliche Wegbegleiter
Arzneilich verwendete Tees können Krankheiten vorbeugen und lindern. In der kalten Jahreszeit, wenn viele Menschen mit Erkältungen zu kämpfen haben, helfen Tees, die Symptome zu lindern oder einer Erkrankung durch Befeuchtung der Schleimhäute vorzubeugen. Spitzwegerich wirkt beispielsweise schleimlösend, ein Tee aus Linden- oder Holunderblüten wirkt schweißtreibend und kann bei Fieber und Erkältung helfen. Aber auch zum Schutz vor anderen Erkrankungen eignen sich Tees.
Bei trockenem Husten, Heiserkeit und Entzündungen im Rachen- und Bronchialbereich schafft ein Hustentee auf natürliche Weise Linderung. Thymian und Anis lösen den Hustenkrampf und wirken auswurffördernd. Eibisch und Spitzwegerich lindern den Hustenreiz.
Ingwer ist nicht nur ein Gewürz und regt den Stoffwechsel und die Fettverbrennung an. Ingwer-Tee ist der gesundheitliche Alleskönner und wird auch gerne getrunken, wenn die Erkältung zugeschlagen hat. Er wirkt innerlich wärmend und schützend für das Immunsystem.
> Ein Schluck Wellness – warm und wohltuend
Nicht nur in Krankheitssituationen tut ein warmer Tee gut. Der Wohlfühltrend hat auch den Teegenuss erreicht. Für fast jeden Geschmack und unterschiedlichste Stimmungen gibt es wohltuende Teemischungen.
Zur Entspannung und zum Stressabbau können Sie einen fruchtig schmeckenden Tee aus Melissenblättern, Zitronenschalen, Hibibskus- und Orangenblüten genießen. Das Abschalten am Abend erleichtert eine Mischung aus Rooibostee und Zimtrinde mit natürlichem Honig- und Vanillearoma. Ein wohlschmeckender Schlaftrunk ist beispielsweise eine Teemischung mit Hofen, Verveine, Lavendel- und Orangenblüten, Rosenblüten, Melissen- und Brombeerblättern.
Mit indischen Gewürzen wie Süßholz, Muskat, Kreuzkümmel, Kardamom und Koriander gehen ayurvedische Tees geschmacklich in eine andere Richtung. Je nach Zusammensetzung beruhigt Ayurveda-Tee, entspannt, gleicht aus oder regt an und belebt. Kapha-Tee beispielsweise kurbelt den Stoffwechsel an. Bei gesundheitlichen Problemen können die Gewürztees Linderung bringen.
Asiatischer Ingwer kann Übelkeit, Verdauungs- und Durchblutungsstörungen lindern. Eine Mischung aus Ingwer, Nelken und Basilikum tut auch bei einer Erkältung gut.
Nicht jeder kennt Puh-Erh-Tee. Dieser Tee erhält seine erdig rote Farbe und seinen kräftigen Geschmack durch eine spezielle Fermentierung. Inhaltsstoffe wie Taurin sollen das Hormonsystem und die Leber anregen.
> Für jeden Tee die richtige Zubereitung
Damit ein Tee seine beste Wirkung und sein vollstes Aroma entfalten kann, gelten für verschiedene Teesorten auch verschiedene Zubereitungs- und Ziehzeiten. Eine Wurzel zum Beispiel gibt ihre Wirkstoffe langsamer frei als ein Blatt. Neben der Wassertemperatur sollte auch immer der Empfehlung für Ziehzeit/Zubereitung gefolgt werden, um den besten Tee zuzubereiten. Während grüner Tee eine milde Zubereitung bei ca. 80°C liebt, mag es der schwarze fermentierte Tee gerne heißer.
> Kreative Teerezepte zum Selbermachen
Heißer Hugo in Erkältungszeiten
> Minztee
> Holundersirup
> Zitronensaft oder Limettensaft
Zubereitung:
Minztee mit kochend heißem Wasser überbrühen und einige Minuten ziehen lassen. Mit Holundersiurp und Zitronensaft abschmecken. Bei Erkältungskrankheiten gilt Holunder als hilfreich durch seine heilende, die Schleimproduktion anregende und schweißtreibende Wirkung. Zitronensaft liefert eine Extra-Portion Vitamin C dazu. Einfach zubereitet, ist ein heißer Hugo der ideale wärmende Begleiter in Erkältungszeiten.
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Ingwer-Zimt-Tee unterstützt das Immunsystem
> 2 TL geraspelte Ingwerwurzel
> 2 Zimtstangen
> 3 Tassen Wasser
> 2 TL braunen Rohrzucker
Zubereitung:
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Alle Zutaten dazugeben und etwa 10 -15 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und nach Bedarf Zitronensaft oder Wasser dazugeben, falls der Ingwer zu viel Schärf gibt. Ingwer wärmt von innen und wirkt positiv auf das Immunsystem.
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Apfel-Rooibos-Tee
> 1-2 Beutel Rooibostee (oder 2 TL losen Rooibostee)
> 50 g getrocknete Apfelscheiben
> ½ TL Zimt
> 2 TL Mandeln
> 500 ml Wasser
Zubereitung:
Das Wasser erhitzen und anschließend alle Zutaten aufkochen. 3-5 Minuten ziehen lassen.
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